POSTRE
El postre es el plato de sabor dulce o salado que se toma al final de la comida de la merienda . Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, galletas, pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión se denomina postre a cualquie galletas, chocolates y magdalenas . Algunos postres se preparan salados, en especial para personas que no gustan del sabor dulce o les hace daño. En este último caso se sirven generalmente como merienda.
Los postres han sido siempre el broche de oro de una comida. Un buen postre resaltará la satisfacción de los alimentos anteriores. En muchos casos se planean como una agradable sorpresa, pero realmente constituyen también un complemento importante al aporte de nutrientes en la alimentación diaria. Contienen elementos nutritivos como frutas, leches, huevos y elementos energéticos como azúcares y grasas. Hay postres que se preparan al momento o con anticipación, ya que existen postres en todas las temperaturas y texturas (al tiempo, calientes, fríos, helados y mixtos).
Es importante considerar que los postres ofrecen una gran aportación calórica y energética, por lo que se han diseñado en la actualidad gran variedad de postres que cambian algunos ingredientes por otros con menos riesgos para la salud. Ejemplo de ello son los que incluyen menos grasas, o bien naturales, y excluyen ingredientes sin refinar o edulcorantes para evitar enfermedades la obecidad y deabetes .
https://youtu.be/vv2FErMhEVQ?si=lL8gVAyXv9uqVNrI
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